Tiramisu aux mûres

Une délicieuse variation du tiramisu traditionnel, rehaussée par des mûres fraîches pour une touche fruitée et acidulée.

Temps de préparation 40

Temps de cuisson 0

Temps total 4 30

Type de plat Dessert

Cuisine Italien

Portions 6 portions

Calories 250 kcal

250 g Mûres fraîches Choisissez des mûres bien mûres pour un goût optimal.
250 g Mascarpone Ce fromage crémeux est la base de la crème du tiramisu.
3 unités Œufs Les jaunes apporteront de la richesse, tandis que les blancs seront montés en neige pour une texture légère.
100 g Sucre Pour sucrer la crème et équilibrer l'acidité des mûres.
1 paquet Biscuits à la cuillère Ces biscuits absorbent le mélange et ajoutent de la texture.
100 ml Lait Pour humidifier les biscuits et ajouter de la douceur.
1 cuillère à café Extrait de vanille Pour rehausser les saveurs de la crème.
q.s. g Cacao en poudre Pour saupoudrer sur le dessus, ajoutant une touche finale élégante.

Rincez délicatement les mûres sous l'eau froide et égouttez-les. Saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de sucre et laissez reposer pendant 15 minutes.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le mascarpone et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à consistance homogène.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le lait et disposez-les au fond d'un plat. Étalez une couche de crème mascarpone, suivie d'une couche de mûres. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Saupoudrez le dessus de cacao en poudre à l'aide d'un tamis. Couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Avant de servir, ajoutez quelques mûres fraîches sur le dessus pour une présentation appétissante.

Le Tiramisu aux mûres est une belle alternative aux desserts classiques, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions.

Keyword Dessert fruité, Mûres, Tiramisu