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Roulés de poulet cordon bleu

Des escalopes de poulet farcies de jambon et de fromage, panées et cuites à la perfection pour un plat savoureux et réconfortant.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 roulés
Calories 350 kcal

Equipment

  • Rouleau à pâtisserie
  • Poêle
  • Assiettes
  • Cure-dents
  • Thermomètre de cuisine

Ingredients
  

  • 4 escalopes Escalopes de poulet De taille moyenne, aplatir avant de garnir.
  • 4 tranches Jambon Peut être du jambon de Parme ou jambon blanc.
  • 100 g Fromage Comme le fromage suisse, cheddar ou gouda.
  • 1 œuf Œuf Pour la panure.
  • 100 g Chapelure Pour une croûte croustillante.
  • au goût Farine Pour enrober les roulés.
  • au goût Sel Pour assaisonner.
  • au goût Poivre Pour assaisonner.
  • au goût Huile d'olive ou beurre Pour la cuisson.

Instructions
 

  • Aplatir les escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un maillet.
  • Couper le fromage en tranches fines.
  • Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
  • Sur chaque escalope, déposer une tranche de jambon, suivie d'une tranche de fromage.
  • Rouler délicatement l'escalope en partant d'un côté et utiliser des cure-dents pour maintenir le roulé en place.
  • Rouler chaque roulé dans la farine, tremper dans l'œuf battu, puis enrober de chapelure.
  • Chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
  • Ajouter les roulés et cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
  • Retirer les roulés de la poêle et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Les Roulés de poulet cordon bleu peuvent être personnalisés avec différentes garnitures et fromages selon vos préférences.
Keyword Cordon bleu, Recette facile, Roulés de poulet