Poulet Crémeux à la Toscane

Un plat savoureux de poulet dans une sauce crémeuse aux épinards et tomates séchées, inspiré des paysages ensoleillés de l'Italie.

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Temps total 45

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 4 personnes

Calories 450 kcal

4 poitrines Poitrine de poulet désossée et sans peau Source principale de protéines.
2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson du poulet.
1 moyen Oignon, haché finement Ajoute de la douceur et de la saveur.
3 gousses Ail, émincées Pour un goût aromatique.
200 g Épinards frais Apporte des nutriments et de la couleur.
100 g Tomates séchées, coupées en morceaux Ajoute une saveur sucrée et acidulée.
250 ml Crème fraîche épaisse Pour une sauce crémeuse et riche.
100 g Parmesan râpé Pour une profondeur de saveur.
au goût Sel et poivre Pour assaisonner le poulet.
au goût Herbes de Provence ou basilic frais Pour la garniture.

Hachez finement l'oignon et émincez l'ail. Lavez les épinards et égouttez-les. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez les épinards et les tomates séchées, puis laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, en les immergeant dans la sauce crémeuse. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Servez chaud, garni d'herbes de Provence ou de basilic frais.

Le Poulet crémeux à la Toscane est un plat réconfortant et élégant, parfait pour toute occasion.

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