Poitrine de poulet crémeuse aux épinards et parmesan

Un plat savoureux alliant la tendreté du poulet à une sauce crémeuse riche en épinards et parmesan.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 portions

Calories 450 kcal

4 poitrines Poitrine de poulet désossée et sans peau Source de protéines maigres.
300 g Épinards frais Peuvent être remplacés par des épinards congelés, bien égouttés.
200 ml Crème fraîche épaisse Apporte une texture veloutée.
100 g Parmesan râpé Ajoute une profondeur de goût.
2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson du poulet.
2 gousses Ail, émincées Ajoute de la saveur.
1 cuillère à café Paprika Facultatif, pour une touche de couleur.
au goût Sel Pour assaisonner le poulet et la sauce.
au goût Poivre Pour assaisonner le poulet et la sauce.
au goût Persil frais haché Pour la garniture, facultatif.

Lavez soigneusement les épinards sous l'eau froide. Si vous utilisez des épinards congelés, assurez-vous qu'ils soient bien égouttés.
Émincez les gousses d'ail et réservez-les.
Râpez le parmesan si ce n'est pas déjà fait, et mettez-le de côté.
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de paprika.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et placez-les sur une assiette. Couvrez-les pour les garder au chaud.
Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Incorporez les épinards dans la sauce crémeuse et laissez-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, en les enrobant bien de sauce crémeuse aux épinards.
Laissez mijoter encore quelques minutes pour bien réchauffer le poulet.
Servez chaud, garni de persil frais haché si désiré.

La poitrine de poulet crémeuse aux épinards et parmesan est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille.

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