Poêlée de champignons et carottes

Un plat savoureux et coloré, parfait pour un repas équilibré, mettant en avant la douceur des carottes et l'umami des champignons.

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Accompagnement, Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 portions

Calories 120 kcal

300 g Champignons frais Champignons de Paris ou autres variétés selon votre goût.
250 g Carottes Environ 3 à 4 carottes moyennes.
2 cuillères à soupe Huile d'olive ou beurre Pour la cuisson.
1 gousse Ail Facultatif, pour rehausser les saveurs.
1 cuillère à café Thym frais ou séché Pour l'assaisonnement.
au goût Sel Pour l'assaisonnement.
au goût Poivre Pour l'assaisonnement.
un peu Persil frais haché Pour la garniture (optionnel).

Lavez soigneusement les champignons sous l'eau froide et essuyez-les. Coupez-les en tranches ou en quartiers. Épluchez et coupez les carottes en rondelles ou en bâtonnets.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive ou le beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporez les carottes dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez l'ail haché, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

La poêlée de champignons et carottes est un plat polyvalent qui peut être personnalisé avec d'autres légumes ou épices.

Keyword Carottes, Poêlée de champignons, Recette facile, Végétarien