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Petits gâteaux au fromage fondant et œufs

Des petites bouchées crémeuses et légères, alliant la richesse du fromage à la légèreté des œufs.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 12 petits gâteaux
Calories 150 kcal

Equipment

  • Moules à muffins ou ramequins
  • Grand bol
  • Batteur électrique
  • Cuillère ou petite louche
  • Grille pour refroidir

Ingrédients
  

  • 250 g Fromage à la crème Type Philadelphia, apporte une texture crémeuse.
  • 100 g Sucre en poudre Ajoute une douceur agréable.
  • 2 unités Œufs moyens Contribuent à la légèreté des gâteaux.
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille Rehausse le goût.
  • 50 g Farine tout usage Aide à lier le tout.
  • 1 pincée Sel Accentue les saveurs.
  • Beurre pour graisser Beurre Pour graisser les moules.

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez vos moules à muffins ou ramequins avec un peu de beurre.
  • Dans un grand bol, incorporez le fromage à la crème et le sucre en poudre. Mélangez avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  • Ajoutez les œufs un à un, en continuant de battre. Incorporez l'extrait de vanille, la farine et la pincée de sel. Mélangez délicatement.
  • Remplissez les moules avec la préparation, en laissant un peu d'espace en haut.
  • Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et fermes au toucher.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tièdes ou laissez refroidir complètement.

Notes

Ces petits gâteaux peuvent être personnalisés avec des fruits, des épices ou du chocolat.
Keyword Dessert crémeux, gâteaux au fromage, Petits gâteaux