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Pain moelleux au lait condensé et myrtilles

Un pain moelleux et sucré, alliant la douceur du lait condensé à la fraîcheur des myrtilles, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 2 heures
Type de plat Goûter, Petit-déjeuner
Cuisine Française
Portions 10 tranches
Calories 300 kcal

Equipment

  • Grand bol
  • Moule à pain
  • Torchon propre
  • Spatule
  • Four
  • Balance de cuisine

Ingrédients
  

  • 500 g Farine de blé Base de la pâte.
  • 200 ml Lait condensé sucré Apporte douceur et moelleux.
  • 100 ml Lait entier Pour l'hydratation de la pâte.
  • 50 g Beurre doux, fondu Ajoute de la richesse.
  • 2 unités Œufs Pour lier les ingrédients.
  • 10 g Levure boulangère sèche Permet à la pâte de lever.
  • 80 g Sucre Pour la douceur.
  • 1 pincée Sel Équilibre les saveurs.
  • 200 g Myrtilles fraîches ou surgelées Pour la touche fruitée.

Instructions
 

  • Préparez tous les ingrédients à température ambiante.
  • Dans un grand bol, tamisez la farine, puis ajoutez la levure, le sucre et le sel. Mélangez bien.
  • Dans un autre bol, combinez le lait condensé, le lait entier, les œufs et le beurre fondu. Battez légèrement.
  • Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante.
  • Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.
  • Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes.
  • Formez une boule et placez-la dans un bol huilé. Couvrez et laissez lever pendant 1 à 2 heures.
  • Dégazez la pâte, façonnez-la et placez-la dans un moule à pain beurré. Laissez lever 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le pain pour 30 à 35 minutes.
  • Laissez refroidir dans le moule quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

Notes

Ce pain moelleux est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, et peut être accompagné de beurre ou de confiture.
Keyword Lait condensé, Myrtilles, Pain moelleux