Mini gratins aux œufs, pommes de terre et fromage

Des mini gratins savoureux alliant œufs, pommes de terre fondantes et fromage crémeux, parfaits pour un apéritif ou un plat principal léger.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 30

Temps total 50

Type de plat Apéritif, Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 portions

Calories 250 kcal

Equipment

Casserole
Bol
Fouet
Moules à gratin
Four

Ingrédients

500 g Pommes de terre Variétés à chair ferme comme les Charlotte ou les Amandine.
4 unités Œufs Frais et de bonne qualité pour garantir une texture crémeuse.
200 g Fromage râpé Mélange de gruyère et parmesan pour une saveur riche.
100 ml Crème fraîche Pour apporter de l'onctuosité au gratin.
au goût Sel Pour rehausser les saveurs des ingrédients.
au goût Poivre Idéalement du poivre noir fraîchement moulu.
1 cuillère à soupe Herbes aromatiques Persil ou ciboulette pour une touche de fraîcheur.
20 g Beurre Pour graisser les moules et ajouter une saveur supplémentaire.

Instructions

Lavez les pommes de terre sous l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez des moules à mini gratins. Disposez une couche de rondelles de pommes de terre, versez une partie du mélange d'œufs, ajoutez une couche de fromage râpé, et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage.
Enfournez les moules et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement gonflés. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Ces mini gratins peuvent être personnalisés avec des légumes supplémentaires comme des épinards, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur et de couleur.

Keyword Fromage, Gratins, Pommes de terre, Recette facile