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Gratin de petit déjeuner aux œufs et saucisses

Un plat réconfortant alliant œufs crémeux, saucisses juteuses et fromage fondant, parfait pour un brunch ou un petit déjeuner copieux.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Française
Portions 4 portions
Calories 350 kcal

Equipment

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Bol
  • Râpe à fromage
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients
  

  • 6 unités Œufs frais Base crémeuse du gratin.
  • 200 g Saucisses De votre choix, comme des saucisses de porc ou de volaille.
  • 150 g Fromage râpé Cheddar, mozzarella ou un mélange de fromages.
  • 1 tasse Lait Entier ou demi-écrémé.
  • 1 unité Oignon moyen Haché finement.
  • 1 unité Poivron Rouge ou vert, coupé en dés.
  • 1 cuillère à café Paprika Pour ajouter de la saveur.
  • 1 cuillère à café Sel Pour assaisonner.
  • 1/2 cuillère à café Poivre noir Pour assaisonner.
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive Pour la cuisson des légumes.
  • au goût Herbes fraîches Comme du persil ou de la ciboulette pour la garniture.

Instructions
 

  • Hacher finement l'oignon et le poivron. Couper les saucisses en rondelles ou en morceaux.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les morceaux de saucisses et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes. Retirer et réserver.
  • Dans un grand bol, casser les œufs et ajouter le lait. Battre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporer le paprika, le sel et le poivre.
  • Dans un plat allant au four, disposer les légumes hachés au fond, ajouter les saucisses cuites, puis verser le mélange d'œufs uniformément sur le tout. Parsemer de fromage râpé.
  • Préchauffer le four à 180°C (350°F). Enfourner le gratin pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les œufs soient bien cuits.
  • Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Le gratin de petit déjeuner aux œufs et saucisses est un plat polyvalent qui peut être personnalisé avec différents légumes et types de saucisses.
Keyword Gratin, œufs, Petit déjeuner, Saucisses