Émincés de Poulet à la Moutarde, Lardons et Champignons

Un plat savoureux et réconfortant alliant la tendreté du poulet, la richesse des lardons et la délicatesse des champignons, rehaussé par une moutarde piquante.

Print Recipe

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 400 kcal

Equipment

Grande poêle
Couteau de chef
Planche à découper
Cuillère en bois

Ingredients

500 g Émincés de poulet Choisissez des morceaux frais pour une meilleure texture.
150 g Lardons fumés Ajoutent une saveur riche et salée.
250 g Champignons de Paris frais Nettoyez et tranchez avant utilisation.
2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon Pour une saveur piquante.
1 moyen Oignon Émincé finement.
2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson.
1 cuillère à soupe Crème fraîche Optionnel, pour une sauce plus onctueuse.
au goût Sel et poivre Pour assaisonner selon vos préférences.
au goût Persil frais Pour la garniture, optionnel.

Instructions

Émincer l'oignon et trancher les champignons. Sortir le poulet et les lardons du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante.
Dans une grande poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les lardons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter les champignons et les faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer et réserver avec les lardons.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive si nécessaire, puis incorporer les émincés de poulet. Cuire à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les lardons et les champignons au poulet. Incorporer la moutarde de Dijon et mélanger pour enrober. Ajouter la crème fraîche si désiré et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Servir chaud, garni de persil frais si désiré.

Notes

Les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons sont un plat réconfortant et adaptable selon vos goûts.

Keyword champignons, lardons, moutarde, Poulet