Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.

Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille et le colorant alimentaire rose, puis mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme.

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation humide, en alternant avec le lait entier. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans un moule carré préalablement beurré et fariné. Étalez uniformément.

Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.

Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille. Une fois complètement refroidi, découpez en carrés de taille égale.

Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez.