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Bol de crevettes grillées, avocat et salsa de maïs

Un plat coloré et nutritif combinant des crevettes grillées, de l'avocat crémeux et une salsa de maïs croquante.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes
Calories 400 kcal

Equipment

  • Gril ou poêle
  • Saladier
  • Bol
  • Cuillère
  • Couteau
  • Planche à découper

Ingrédients
  

  • 500 g Crevettes décortiquées et déveinées Source de protéines maigres.
  • 1 unité Avocat mûr Coupé en dés, apporte des graisses saines.

Salsa de maïs

  • 1 tasse Maïs Frais ou en conserve.
  • 1 unité Tomate Coupée en dés.
  • 1/2 unité Oignon rouge Finement haché.
  • 1/2 unité Poivron rouge Coupé en dés.
  • 1/4 tasse Coriandre fraîche Hachée.
  • 1 unité Citron vert Jus pressé.
  • au goût Sel et poivre Pour assaisonner.

Assaisonnement pour les crevettes

  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la marinade.
  • 1 cuillère à café Paprika Pour la saveur.
  • 1 cuillère à café Cumin Pour la saveur.
  • 1 gousse Ail Émincée.

Garnitures supplémentaires

  • au goût Feuilles de laitue ou de roquette Pour la base.
  • au goût Tranches de citron vert Pour garnir.
  • au goût Piments jalapeños Pour un peu de piquant (facultatif).

Instructions
 

  • Rincez les crevettes sous l'eau froide et mélangez-les avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
  • Dans un saladier, combinez le maïs, la tomate, l'oignon rouge, le poivron rouge et la coriandre. Ajoutez le jus de citron vert, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
  • Coupez l'avocat en dés et arrosez-le de jus de citron vert pour éviter l'oxydation.
  • Grillez les crevettes à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites et opaques.
  • Dans un grand bol, disposez une base de feuilles de laitue ou de roquette. Ajoutez les crevettes grillées, les dés d'avocat et la salsa de maïs. Garnissez avec des tranches de citron vert et des piments jalapeños si désiré.
  • Servez immédiatement et savourez.

Notes

Ce bol est une option saine et délicieuse, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial.
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