Bœuf Caramélisé aux Oignons et Sauce Soja

Un plat emblématique de la cuisine asiatique, alliant la douceur des oignons caramélisés à la profondeur umami de la sauce soja.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Type de plat Plat principal

Cuisine Asiatique

Portions 4 personnes

Calories 350 kcal

Equipment

Poêle
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois

Ingredients

500 g Bœuf Préférablement de la viande tendre comme le filet ou le rumsteck.
2 gros Oignons De préférence des oignons jaunes ou doux.
4 cuillères à soupe Sauce soja Pour apporter la profondeur de goût.
2 cuillères à soupe Sucre brun Pour la caramélisation des oignons.
2 cuillères à soupe Huile de sésame Pour une touche de saveur asiatique.
1 cuillère à soupe Vinaigre de riz Pour équilibrer les saveurs.
1 gousse Ail Émincée, pour rehausser le goût.
1 cuillère à café Gingembre frais Râpé, pour une note épicée.
au goût Poivre noir Pour assaisonner.
au goût Oignons verts Pour la garniture, facultatif.

Instructions

Coupez le bœuf en fines lamelles et émincez les oignons.
Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Ajoutez le bœuf dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Incorporez la sauce soja, le sucre brun, l'ail émincé, le gingembre râpé et le vinaigre de riz. Mélangez bien pour enrober la viande et les oignons.
Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût.
Servez chaud, garni d'oignons verts si désiré.

Notes

Le bœuf caramélisé aux oignons et sauce soja est un plat savoureux qui ravira vos convives. N'hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences.

Keyword Bœuf caramélisé, Oignons, Sauce soja